Foto di Moroseta Nana

Pollastra di razza Moroseta, varietà Moroseta Nana Bianca.

Le Moroseta sono un’antica razza di polli ornamentali originaria delle Cina. Citata già da Marco Polo, i polli Moroseta vennero poi descritti da molti viaggiatori dell’estremo oriente, in particolar modo dai missionari gesuiti. Il nome gallina Mora da Seta, contratto poi in Moroseta, fa riferimento non tanto al colore del piumaggio, ma al fatto che le Moroseta hanno la pelle nerissima. La cosa curiosa però è che la pigmentazione non si ferma all’epidermide, la carne e addirittura le ossa dei polli Moroseta sono infatti molto scure.

Il nome arcaico delle Moroseta allude anche ad un’altra caratteristica particolarissima di questi splendidi polli ornamentali. Al posto delle penne infatti le Moroseta hanno una soffice peluria che al tatto ricorda appunto la seta più fine. Caratteristica questa che rende questi bellissimie più simili a delle piccole ed eleganti principesse piuttosto che delle semplici galline. Tecnicamente è dovuto all’assenza degli uncini nelle barbule del piume, ma poco importa, quando si prende in braccio una Moroseta sembra più di carezzare un micio piuttosto che un pollo!

Ma non finisce qui, le Moroseta hanno ancora una prerogativa veramente speciale. Sono infatti pentadattili, ovvero hanno cinque dita invece delle quattro dita della maggior parte dei polli.

Per quanto riguarda le caratteristiche gastronomiche, in oriente la carne delle Moroseta è estremamente rinomata, è considerata infatti la razza più pregiata dal punto di vista alimentare e le vengono addirittura attribuite proprietà curative. In occidente, complice anche la colorazione scura delle carni che in genere non incontra il nostro gusto, le Moroseta sono quasi esclusivamente allevate per la loro bellezza e non per fini alimentari.

Fra l’altro le Moroseta hanno un carattere molto docile e socievole, è facile abituarle alla presenza umana e —con un po’ di pazienza— riconoscono addirittura il proprio nome. Sono quindi un animale perfetto per abbellire un giardino e far felici grandi e piccini.