Macchietta e Pezzato, i nuovi porcellini di Poggio Diavolino

Macchietta e Pezzato, i nuovi porcellini di Poggio Diavolino

A Poggio Diavolino sono arrivati due simpaticissimi nuovi porcellini: uno rosso dorato e uno rosa pezzato di nero.
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Sarà una verdura o un insetto? La Tuberina o Carciofo Cinese

Sarà una verdura o un insetto? La Tuberina o Carciofo Cinese

La tuberina o carciofo cinese è una rara verdura antica e dimenticata che si contraddistingue per il sapore raffinato e la forma particolarissima.
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C'era una volta in Massachusetts... ovvero la storia della Zucca Butternut

C’era una volta in Massachusetts… ovvero la storia della Zucca Butternut

Ecco la storia delle zucche Butternut, una varietà tradizionale dell'ottimo sapore di nocciola, cremosa come il burro, che si conserva per più di un anno.
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L'orto e l'anima, di Paola Violani

L’orto e l’anima, di Paola Violani

Recensione de "l'orto e l'anima" di Paola Violani, splendido libro che ripercorre la storia della pratiche di coltivazione dell'orto.
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La tradizione antica di consociare mandorli e olivi

La tradizione antica di consociare mandorli e olivi

A Poggio Diavolino abbiamo mantenuto l'antica consociazione di mandorli e ulivi, per favorire la biodiversità e ammirare le splendide fioriture invernali.
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Produrre i propri semi, di  Salvatore Ceccarelli

Produrre i propri semi, di Salvatore Ceccarelli

Recensione del libro di Salvatore Ceccarelli: Produrre i propri semi — Manuale per accrescere la biodiversità e l’autonomia nella coltivazione delle piante alimentari
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Testa di cinghiale alla Poggio Diavolino

Testa di cinghiale alla Poggio Diavolino

La testa di cinghiale è un'antica ricetta della tradizione Toscana molto elaborata e difficile. Ecco la preparazione e ricetta completa in ogni passaggio.
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Come usare il forno a legna

Come usare il forno a legna

Tutti i segreti per usare al meglio il forno a legna: come accenderlo, scaldarlo, pulirlo e soprattutto come cuocere pizza, pane, carni, verdure e dolci.
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Le verdure antiche di Poggio Diavolino nel nuovo libro di Giusi d'Urso

Le verdure antiche di Poggio Diavolino nel nuovo libro di Giusi d’Urso

Le verdure antiche e dimenticate coltivate nell'orto dell'agriturismo Poggio Diavolino come appaiono nel libro di Giusi d'Urso "Ti racconto la terra".
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Le zucche del 2013

Le zucche del 2013

Lista di tutte le zucche coltivate all'agriturismo Poggio Diavolino nel 2013. Varietà tradizionali dell'Italia e della francia e qualche particolarità!
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Dalla Costa Azzurra a Suvereto: la Zucca Lunga di Nizza

Dalla Costa Azzurra a Suvereto: la Zucca Lunga di Nizza

La zucca lunga di Nizza è un'ottima verdura coltivata principalmente in Costa Azzurra che può esser consumata tanto come zucca che come zucchina.
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La zucca Marina di Chioggia, ovvero la zucca degli gnomi

La zucca Marina di Chioggia, ovvero la zucca degli gnomi

La zucca Marina di Chioggia è una tipica zucca del Veneto molto ornamentale e dalle eccellenti qualità gustative che coltiviamo a Poggio Diavolino.
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Un disco volante nell'orto: il Pâtisson o Zucchina Patissone

Un disco volante nell’orto: il Pâtisson o Zucchina Patissone

Il pâtisson o zucchina patissone è un ortaggio dalla forma di disco volante dall'ottimo e delicato sapore di carciofo. Bellissimo preparato ripieno.
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Peperoncini sottolio ripieni di capperi e acciughe

Peperoncini sottolio ripieni di capperi e acciughe

I peperoncini sottolio ripieni ai capperi e acciughe sono un antipasto o accompagnamento gustosissimo per chi ama i cibi dai sapori forti e decisi.
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Sono arrivate due principesse moroseta

Sono arrivate due principesse moroseta

Sono arrivate due moroseta, i bellissimi polli ornamentali ricoperti di una morbida peluria setosa invece delle penne.
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