Archivio della parola chiave: Zucchine

Le zucchine patissone su Il Gastronauta

Le zucchine patissone su Il Gastronauta

Il gastronauta ci ha invitato a curare una rubrica mensile dedicata alle verdure antiche; cominciamo con i patissoni!
Le zucche del 2014

Le zucche del 2014

Nel 2014 all'agriturismo Poggio Diavolino abbiamo coltivato più di venti varietà di zucche, zucchine, cetrioli, meloni e altre cucurbitacee.
Come svuotare un patissone da cucinare ripieno

Come svuotare un patissone da cucinare ripieno

Ecco come fare cuocere e preparare facilmente un pâtisson da fare ripieno, senza fare troppa fatica e senza rischiare di rovinarlo.
Zucchina gialla o zucchina banana?

Zucchina gialla o zucchina banana?

La zucchina gialla o zucchina banana è un'originale e sorprendente varietà di colore giallo brillante, dal sapore molto delicato.
Il re delle cucuzze

Il re delle cucuzze

Fabiano, tornando dall'orto carico di zucchine, si fa chiamare da zio Giulio "il re delle cucuzze"!
Le zucche del 2013

Le zucche del 2013

Lista di tutte le zucche coltivate all'agriturismo Poggio Diavolino nel 2013. Varietà tradizionali dell'Italia e della francia e qualche particolarità!
Dalla Costa Azzurra a Suvereto: la Zucca Lunga di Nizza

Dalla Costa Azzurra a Suvereto: la Zucca Lunga di Nizza

La zucca lunga di Nizza è un'ottima verdura coltivata principalmente in Costa Azzurra che può esser consumata tanto come zucca che come zucchina.
Un disco volante nell'orto: il Pâtisson o Zucchina Patissone

Un disco volante nell’orto: il Pâtisson o Zucchina Patissone

Il pâtisson o zucchina patissone è un ortaggio dalla forma di disco volante dall'ottimo e delicato sapore di carciofo. Bellissimo preparato ripieno.
Pasta con Trombette d'Albenga e salsiccia toscana

Pasta con Trombette d’Albenga e salsiccia toscana

Saporita e leggera ricetta di pasta alle zucchine Tromba d'Albenga e salsiccia toscana: un sugo di gran lunga più saporito rispetto alle zucchine ordinarie.
La Zucca Trombetta d'Albenga, regina delle zucchine

La Zucca Trombetta d’Albenga, regina delle zucchine

La zucca trombetta d'Albenga è una zucchina lunga fino ad un metro con pochissimi semi e un sapore nettamente superiore alle varietà comuni di zucchina.